Arbejdsprincippet for armeringsjernsgranulatoren er baseret på en kombineret skære- og ekstruderingsvirkning. Udstyret består typisk af et fødesystem, en skærerullekonstruktion, en kraftoverførselsenhed og en sigtemekanisme.
Vedrørende valg af materialer til skærevalserne prioriteres slidstyrke og sejhed; materialer såsom høj-mangan stål eller legeret værktøjsstål er almindeligt anvendt, med hårdhed forbedret gennem varmebehandling. Ydermere påvirker præcisionen af justeringen af bladafstanden direkte ensartetheden af granulatstørrelsen; producenter med præcisionsbearbejdningskapacitet kan kontrollere skærerullekoncentriciteten til inden for 0,05 mm og derved minimere vibrationer og støj under drift.
